Sebastian

Wir nehmen es gleich vorweg: sternverdächtige Küche an der Westküste! Nach abgebrochenem BWL-Studium verschlug es den Berliner Sebastian Pasch auf Mallorca und er heuerte im Hotel "La Residencia" in Deiá als Nachtportier an. Schnell entdeckte er seine Leidenschaft fürs Kochen und wechselte innerhalb des Hotels in die Küche des Restaurants "El Olivio" als Hilfskoch. Hier erlernte er das Handwerk unter Josef Sauerschells Hand (heute: Es Racó dès Teix). Darauf folgten Wanderjahre bei Sternenköchen in Deutschland und Italien. 1994 kam er nach Mallorca zurück und eröffnete sein eigenes kleines Restaurant genau in jenem Bergdorf. Das Restaurant "Sebastian" ist bei britischen und deutschen Residenten wie Prominenten gleichermassen beliebt. Nicht nur der Lage, sondern vor allem der feinen mediterranen Küche wegen. Sebastian Paschs Kreationen sind erstklassig und richten sich nach dem Angebot der Saison. Für den Service sorgt mit viel Liebenswürdigkeit Sebastians Gattin Patricia. Charmant und cosy – eine Adresse mit Suchtpotential. Ruhetag: Mittwoch