Sebastian

Getestet von
Reiseexpertin
Ekaterina

Einzelbewertungen für Sebastian

Lage
Mitten im kleinen Künstlerdorf Deiá an der Westküste Mallorcas.
Ambiente
Liebevoll renovierter ehemaliger Stall. Bruchsteinmauern und Kerzenlicht sorgen für ein romantisches rustikales Wohlfühlambiente.
Infrastruktur
Edel-rustikales Restaurant mit 45 Sitzplätzen und kleiner Terrasse (Loggia). Die elegant eingedeckten Tischen laden zum Geniessen ein.
Kulinarik
Sehr gute mediterrane Küche. Ein paar Klassiker, die immer eine Sünde wert sind: Hummer-Ravioli, gebratene Foie Gras mit Himbeer-Jus und der butterzarte Lammrücken in Honig-Rosmarin-Kruste.
Weinkarte
Eine kleine gut assortierte Weinkarte mit fairen Preisen.
Service
Herzlich, effizient und unaufdringlich aufmerksam.

Sebastian Restaurant, Deiá

Wir nehmen es gleich vorweg: sternverdächtige Küche an der Westküste! Nach abgebrochenem BWL-Studium verschlug es den Berliner Sebastian Pasch auf Mallorca und er heuerte im Hotel "La Residencia" in Deiá als Nachtportier an. Schnell entdeckte er seine Leidenschaft fürs Kochen und wechselte innerhalb des Hotels in die Küche des Restaurants "El Olivio" als Hilfskoch. Hier erlernte er das Handwerk unter Josef Sauerschells Hand (heute: Es Racó dès Teix). Darauf folgten Wanderjahre bei Sternenköchen in Deutschland und Italien. 1994 kam er nach Mallorca zurück und eröffnete sein eigenes kleines Restaurant genau in jenem Bergdorf. Das Restaurant "Sebastian" ist bei britischen und deutschen Residenten wie Prominenten gleichermassen beliebt. Nicht nur der Lage, sondern vor allem der feinen mediterranen Küche wegen. Sebastian Paschs Kreationen sind erstklassig und richten sich nach dem Angebot der Saison. Für den Service sorgt mit viel Liebenswürdigkeit Sebastians Gattin Patricia. Charmant und cosy – eine Adresse mit Suchtpotential. Ruhetag: Mittwoch
Preisskala €€
Für uns sternverdächtige Küche an der Westküste und das noch zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis!
Zum perfekten Ferienglück fehlt hier nur der Blick aufs Meer.

Standort: Deiá | Mallorca

Sebastian
Carrer de Felip Bauça, 2 · 7179 Deiá
Telefon

restaurantesebastian@gmail.com
restaurantesebastian.com

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