Jardin

Getestet von
Reiseexpertin
Ekaterina

Einzelbewertungen für Jardin

Lage
Versteckt in einer Seitenstrasse, zwischen den Bettenburgen von Puerto de Alcudia, an der Nordostküste Mallorcas.
Ambiente
Minimalistisch, elegant mit Tendenz zur Unterkühlung.
Infrastruktur
Im Sommer sitzt man auf der idyllischen Terrasse im kleinen Garten, in den kalten Monaten im eleganten Restaurant im Obergeschoss. Es dominieren die Farben Weiss und Beige in der puristischen Inneneinrichtung.
Kulinarik
Geboten wird ein täglich wechselndes 11-gängiges Degustationsmenü für € 70,0. Bei der hochstehenden Qualität der Speisen ein angemessener Preis.
Weinkarte
Umfangreiche Weinkarte mit 300 Positionen.
Service
Ausgesprochen aufmerksam, kompetent und mehrsprachig.

Jardin Restaurant, Alcúdia

Macarena de Castro ist der Shooting-Star unter den Köchen Mallorcas. Die junge Mallorquinerin wurde 2011 erstmalig mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Es ist der bisherige Höhepunkt einer Karriere, die vor zwölf Jahren als Küchenhilfe im Familienbetrieb begann. Auf ihrem beruflichen Weg machte sie unter anderem Halt im Restaurant "El Bulli" bei Ferràn Adrià sowie im Restaurant "Mugaritz" bei Andoni Luis Aduriz. In ihrem eigenen Restaurant "Jardín" (Garten) in Puerto de Alcudia kocht sie am liebsten mit lokalen Produkten. "Cocina de autor" (Autorenküche) nennt Macarena de Castro ihre kreativen Kreationen, die auf traditionellen mallorquinischen Gerichten basieren. Gekonnt lässt sie molekulare Spielereien in ihre Kompositionen einfliessen. Sexy Food mit femininer Handschrift. Ruhetage: variierend - je nach Saison.
Preisskala €€
Grosse Küche mit Ambitionen und femininer Handschrift. Macarena de Castro ist der Shooting-Star unter den Köchen Mallorcas.
Das "Jardín" befindet sich in einer Gegend, wo Fastfood-Ketten zu Hause sind. Das vergisst man aber ganz schnell wieder, wenn man erstmal drin ist.

Standort: Alcúdia | Mallorca

Jardin
Tritones s/n, Puerto de Alcudia · 7410 Alcúdia
Telefon +34 971 89 23 91

info@restaurantejardin.com
restaurantejardin.com

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