Cinc Sentits
Reiseexpertin
Joanna
Einzelbewertungen für Cinc Sentits
Im Universitätsviertel, 500 Meter von der Metrostation "Universitat" entfernt.
Cool und chic. Die Holzwand in Grautönen und die Ketten an der Decke reflektieren verspielt in der Spiegelwand.
Kleines schlauchförmiges Lokal mit 10 elegant in Weiss eingedeckten Tischen.
Traditionelle katalanische Küche neu interpretiert und seit 2020 mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es stehen drei Menüs zur Auswahl: "Essencià" 65 €, "Sensacions" 79 € und "Gastronòmic" für 109 €.
Interessante Karte mit rund 200 Positionen und Fokus auf Weine aus Katalonien.
Smart. Kompetent und mit Geduld werden die einzelnen Kreationen in fliessendem Englisch erklärt.
Cinc Sentits Restaurant, Barcelona
Nachdem wir unsere Plätze pünktlich um 13.30 Uhr im kleinen Lokal eingenommen haben, klappt unser Kellner nonchalant die mit der Philosophie des Hauses bedruckte Leinenserviette auf und erklärt die drei Menüs, die zur Auswahl stehen. Wir entscheiden uns für das 7-Gang-Menü "Sensacions", denn mittlerweilen haben wir den Essens-Rhythmus der Barcelonesen angenommen, und Abendessen wird es nicht vor 22 Uhr geben. Wir starten mit drei Grüssen aus der Küche in Form von Tapas. Einfach köstlich der Ahornsirup-Shot mit Cava-Sabayon und Meersalz. Das gilt ebenfalls für die Riesenkrevette mit Karotte und Lakritze sowie die karamellisierte Gänseleber mit Lauch. Darauf folgt der junge Bonito-Thunfisch aus Wildfang auf geräucherten Auberginen mit Pfeffersorbet, der uns mehr als überzeugt. Im Hauptgang gebratenen Jakobsmuscheln mit glasierten Zwiebeln auf Topinambur-Püree. Jedes Gericht überrascht und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Vor allem die Variation von der Schokolade ist ein gelungenes Finale. Wir sind beeindruckt, Jordi Artal kocht voller Ästhetik und Sinnlichkeit. Eine Pflichtstation für alle, die die neue katalanische Küche entdecken möchten. Ruhetage: Sonntag und Montag
Standort: Barcelona | Barcelona
Cinc Sentits
Carrer d'Entença, 60 · 8015 Barcelona
Telefon +34 933 23 94 90
