Gasthaus Adler
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Reiseexpertin
Ekaterina
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Einzelbewertungen für Gasthaus Adler
Mitten im kleinen Winzerdorf Fläsch, vis-à-vis vom Dorfladen "Volg".
In den zwei kleinen, holzgetäferten Stuben sitzt man unprätentiös gemütlich.
Acht weiss eingedeckte Tische verteilen sich auf die zwei Holzstuben im ersten Stock. Schöner Weinkeller für Degustationen und Aperitifs, Fumoir in der Adlerstube und kleine Terrasse für die warme Jahreszeit.
Ehrliche, bodenständige Küche mit einer Prise Kreativität. Die Gerichte von Siggi Tschurtschenthaler zeigen, wo er zu Hause ist: in Graubünden und im Südtirol. Einer seiner Klassiker: Hirschrücken in Kakao gebraten, serviert mit Mohnschupfnudeln. Anschliessend unbedingt Platz für den feinen Kaiserschmarren lassen, denn der gebürtige Südtiroler ist auch ein begnadeter Patissier.
Die Karte offenbart eine wunderbare Auswahl an rund 400 Positionen und setzt den Fokus auf Weine aus der Bündner Herrschaft.
Freundlich, kompetent und aufmerksam.
Gasthaus Adler Restaurant, Fläsch
Preisskala
Im "Adler" gibt's Weine der besten Bündner Winzer zu fair kalkulierten Preisen! Der Chardonnay von Gantenbein sowie der Pinot Noir "H" von Christian Hermann – beides hervorragende Tropfen der zwei Spitzenwinzer aus Fälsch – schmecken uns hier doppelt so gut. Unbekümmert ordern wir gerne auch eine zweite Flasche.
Der Eingangsbereich weckt keine Vorfreude. Es lohnt sich jedoch, die Treppe hinaufzusteigen.
Standort: Fläsch | Graubünden
Gasthaus Adler
Kreuzgasse · 7306 Fläsch
Telefon +41 81 302 61 64
