Dal Mulin

Getestet von
Reiseexperte
Daniel

Einzelbewertungen für Dal Mulin

Lage
Mitten im Dorf von St. Moritz
Ambiente
Klein-fein, entspannt und urgemütlich – so wie wir das Engadin lieben.
Infrastruktur
Rustikal-elegante, frisch renovierte Gaststube mit 40 Sitzplätzen, kleine Boulevardterrasse vor dem Haus und eigene Weinhandlung "Grand Cru Club" gleich nebenan.
Kulinarik
Klein, aber oho! Vier Vorspeisen, hausgemachte Pasta und vier Hauptgänge (ein Fisch- und drei Fleischgerichte) stehen zur Auswahl. Gut so, denn Küchenchef Vilson Krasnic punktet vor allem bei der Qualität. Unvergesslich bleibt der hauchdünne Teig bei den Ravioli mit würziger Kalbshaxenfüllung. Einfach himmlisch und immer wieder eine Sünde wert.
Weinkarte
Die grosse Leidenschaft von Danijel Krasnic gehört dem Wein. Gleich zwei Bücher überreicht er uns als Weinkarte; eine für Weisse und die andere für Rote. Das umfangreiche Angebot (rund 700 Positionen) enthält viele Raritäten und tolle Jahrgänge. Der Fokus liegt auf der Bündner Herrschaft, Italien und dem Burgund.
Service
Sehr aufmerksam, herzlich und kompetent.

Dal Mulin Restaurant, St. Moritz

Der ehemalige "Talvo"-Sommelier Danijel Krasnic hat sich mit seiner Frau Kathrin im Zentrum von St. Moritz selbständig gemacht und im Dezember 2014 ein kleines Restaurant mit riesiger Weinkarte eröffnet. Doch nicht nur die Weinkarte und die kompetente Beratung von Danijel überzeugen, auch die ehrliche alpin-geprägte Marktküche von seinem Bruder Vilson. Wir starten mit den hausgemachten Ravioli mit Kalbshaxenfüllung, gefolgt von butterzart geschmorten Kalbsbäggli, dazu wird ein himmlisch-luftiges Kartoffelpüree gereicht. Fragen Sie besser nicht, wie viel Butter drin ist. Diät machen, können Sie dann wieder zuhause. Weil es so fein ist, gönnen wir uns zum Abschluss noch Topfenknödel im Krokantmantel mit Marillenkompott. Morgen lockt dann wieder ein Skitag auf der Corviglia und wir werden die Kalorien auf der Piste verbrennen. Mit gutem Gewissen reservieren wir bei der charmanten Gastgeberin Kathrin wieder einen Tisch für den kommenden Abend. Ruhetage: Sonntag und Montag
Preisskala €€
Die umfangreiche, mit viel Wissen und Liebe assortierte Weinkarte erfreut den Gaumen und das Portemonnaie.
Der lokale Verkehr rauscht an der Boulevardterrasse vorbei, je nach Saison weniger oder mehr ausgeprägt.

Standort: St. Moritz | Graubünden

Dal Mulin
Plazza dal Mulin 4 · 7500 St. Moritz
Telefon +41 81 833 33 66

info@dalmulin.ch
dalmulin.ch

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