La Pineta

Getestet von
Reiseexperte
Daniel

Einzelbewertungen für La Pineta

Lage
Das Lokal liegt direkt am Sandstrand von Marina di Bibbona.
Ambiente
Von aussen eine einfache, unscheinbare Holzbaracke, drinnen warten elegant eingedeckte Tische auf Fischliebhaber.
Infrastruktur
Rustikal-eleganter Restaurantraum, kleine überdachte Veranda, Terrasse (wird nur abends genutzt), Parkplatz hinter dem Haus.
Kulinarik
Sehr gute Fischküche. Unbedingt probieren: Tintenfisch-Risotto mit Salbei und schwarzem Trüffel aus dem Pinienhain von Bibbona.
Weinkarte
Spannende Weinkarte mit rund 1'200 Etiketten und tollen italienischen Raritäten. Wer auf weisse Burgunder steht, sollte den Chardonnay Collezione Privata von Isole e Olena probieren. Der 2011er hat uns überzeugt und kann mit grossen Burgundern wahrlich mithalten.
Service
Die Herzlichkeit von Luciano Zazzeri und seinen Mitarbeitern ist ansteckend: Heitere Stimmung schwebt über dem Strand.

La Pineta Restaurant, Marina di Bibbona

1964 nahm die Geschichte ihren Anfang, als die Fischer-Familie Zazzeri sich entschloss, ein Strandbad mit Restaurant zu eröffnen. Auch Sohn Luciano erlernte zuerst den Beruf des Fischers, bevor er in die Küche wechselte. 1996 übernahm er dann von seinen Eltern die einfache Strandbude "La Pineta" und machte daraus das, wofür es heute weit über die Landesgrenze hinaus bekannt ist – das beste Fischrestaurant der Toskana. Wie kein anderer bringt Luciano Zazzeri den Geschmack des Meeres auf den Teller. Bei all seinen Gerichten werden nur frischeste Produkte verarbeitet, der Originalgeschmack wird erhalten und durch keine experimentellen Aromen verfälscht. Seit 2006 ist er für seine einfache Fischküche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Bis heute hat die Familie drei eigene Fischerboote. Fangfrische Fische und Krustentiere liefert der Onkel täglich direkt in die Küche. Eines haben alle Zazzeris gemeinsam: die Liebe zum Meer. Ruhetage: Montag ganztags und Dienstag über Mittag
Preisskala €€
Italien wie aus den 60er Jahren! Ein charmanter Mix aus Badeanstalt, Fischbude und Gourmetlokal.
Das Restaurant ist nicht leicht zu finden, denn es liegt am Ende einer Schotterstrasse, die durch den Pinienwald runter an den Strand führt. Nicht aufgeben, der Weg lohnt sich!

Standort: Marina di Bibbona | Toskana

La Pineta
Via dei Cavalleggeri Nord · 57020 Marina di Bibbona
Telefon +39 0586 600016

http://www.lapinetadizazzeri.it
ristorantelapineta@hotmail.it

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