Ristorante Andrea

Getestet von
Reiseexperte
Daniel

Einzelbewertungen für Ristorante Andrea

Lage
Fern von Touristenpfaden, im pittoresken Barockstädtchen Palazzolo Acreide.
Ambiente
Hier verbindet sich ehrliche Slow-Food-Küche mit einer herrlich unprätentiösen, familiären Atmosphäre.
Infrastruktur
Das Restaurant verteilt sich auf zwei Räume: den Hauptraum und das kleine rote Zimmer. Offene Küche und Terrasse mit Blick über die Dächer von Palazzolo Acreide.
Kulinarik
Probieren Sie die Ricotta-Ravioli mit Pistazienpesto, die Variation von der Wurst und die "Caponata" von Andrea. Vielleicht haben Sie Glück und kommen auch in den Genuss des lokalen Trüffels.
Weinkarte
Die Weinkarte mit 350 Etiketten aus Sizilien und anderen italienischen Regionen ist überzeugend.
Service
Aufs Herzlichste wird man von Lucia begrüsst und umsorgt. Mit Engelsgeduld erklärt sie die Gerichte ihres Mannes.

Ristorante Andrea Restaurant, Palazzolo Acreide

Im Hinterland von Syrakus liegt das bezaubernde Barockstädtchen Palazzolo Acreide mit seinen zahllosen prunkvollen Palazzi. Mittendrin kocht im ersten Stock eines Wohnhauses aus dem 19. Jahrhundert Andrea Alì. Seine Slow-Food-Küche ist traditionell sizilianisch, versehen mit einem modernen Touch. Er hat sich der Philosophie "Kilometer Null" verschrieben und verarbeitet ausschliesslich saisonale Produkte aus der Region. Das Städtchen ist bekannt für seine Wurst- und Käsespezialitäten sowie den Honig mit seinem charakteristischen Thymiangeschmack. Dieser hat es ihm besonders angetan; konsequent ersetzt Andrea bei all seinen Kreationen den Zucker durch Honig, wie auch zum Süssen seiner "Caponata". Unvergesslich in Geschmack und Konsistenz bleibt uns diese – die raffinierteste "Caponata", die wir auf Sizilien gekostet haben. Andrea Alì ist kein Unbekannter; die italienischen Medien haben ihn bereits entdeckt. Aufgrund seiner diversen Auftritte bei "Rai Uno" zieht das Lokal anspruchsvolle Insulaner an. Am besten vorher reservieren! Ruhetag: Dienstag
Preisskala
Alles ist hausgemacht; vom frisch gebackenen Brot, über die Pasta, den "Sugo" bis zu den "Dolci". Wir lieben die feine Slow-Food-Küche von Andrea Alì.
Nichts für Fischliebhaber und Vegetarier; die Karte ist fleischlastig.

Standort: Palazzolo Acreide | Sizilien

Ristorante Andrea
Corso Vittorio Eamanuele · 96010 Palazzolo Acreide
Telefon +39 0931 88 14 88

http://www.ristoranteandrea.it
info@ristoranteandrea.it

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