Il Sanlorenzo

"Il faut être leger comme l’oiseau et non comme la plume.“ (Es gilt, leicht zu sein wie ein Vogel, nicht wie eine Feder.) Mit diesem Worten von Paul Valèry beginnt die Speisekarte im Il Sanlorenzo. Anstatt uns gleich der grossen Auswahl an Fisch- und Krustentieren zu widmen, philosophieren wir über das Zitat des französischen Schriftstellers und sind uns dann doch einig: Während die fast gewichtslose Feder im Sturm willenlos und plump hin und her gepeitscht wird, manövriert der Vogel trotz seines bedeutend höheren Gewichtes fast schwerelos durch Sturmböen. Nachdem wir das geklärt haben, steuern wir die herrlich bestückte Fischtheke im Eingangsbereich an. Besitzer Enrico Pierri kriegt täglich Fangfrisches von der Promi-Insel Ponza südlich von Rom sowie vom Fischmarkt in Civitavecchia geliefert und präsentiert uns den Tagesfang mit Stolz. Wir starten mit der Gelbschwanzmakrele und sind beeindruckt, wie dieser eher unscheinbare Fisch in der Kombination mit Gemüse sich als geschmackvolle Offenbarung outet. Ebenfalls sehr gelungen die Liaison vom Schwertfisch mit frischen Steinpilzen. Unser Favorit: Wählen Sie das "Poor Fish Menu" und Sie werden eine Überraschung nach der anderen erleben. Ruhetage: Sonntag ganztags und am Samstag und Montag über Mittag geschlossen.