Ora d'Aria
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Reiseexperte
Daniel
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Einzelbewertungen für Ora d'Aria
Mitten im historischen Zentrum, gleich um die Ecke bei den Uffizien und nur 100 Meter vom Ponte Vecchio entfernt.
Erfrischend modern mit Spiegelwand und riesigem Panoramafenster in die Edelstahl-Küche von Marco Stabile. Nichts lenkt hier vom Wesentlichen, der Kochkunst ab.
Kleines Design-Restaurant auf zwei Ebenen: Hauptraum im Erdgeschoss mit Blick in die Küche, fünf Tische im Untergeschoss und einer versteckt im Weinkeller.
Kreative Saisonküche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern seit 2011. Unvergesslich bleiben: die karamellisierte Tomate mit Burrata und der raffinierte Cheeseburger mit Birne. Das Tiramisù war das luftigste, das wir je gekostet haben.
Gut assortierte Weinkarte mit 700 Etiketten und Fokus auf kleine Produzenten. Innovativ die grosse Bierkarte.
Freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Die Aufgabe des Servicemitarbeiter beschränkt sich im "Ora d'Aria" auf den Getränkeservice und das Abräumen von leeren Tellern.
Ora d'Aria Restaurant, Firenze
Preisskala
Auf Tuchfühlung mit der Küchenbrigade. Die Gerichte tragen hier die Köche heraus, die es zubereitet haben und erklären kompetent die einzelnen Kreationen. Der Chef Marco Stabile überlässt die Bühne seiner Crew und kommt erst zum Schluss aus der Küche raus.
Die Tische im Untergeschoss sind nichts für Leute, die unter Klaustrophobie leiden.
Standort: Firenze | Florenz
Ora d'Aria
Via dei Georgofili, 11 · 50122 Firenze
Telefon +39 055 200 1699
