Ora d'Aria

Getestet von
Reiseexperte
Daniel

Einzelbewertungen für Ora d'Aria

Lage
Mitten im historischen Zentrum, gleich um die Ecke bei den Uffizien und nur 100 Meter vom Ponte Vecchio entfernt.
Ambiente
Erfrischend modern mit Spiegelwand und riesigem Panoramafenster in die Edelstahl-Küche von Marco Stabile. Nichts lenkt hier vom Wesentlichen, der Kochkunst ab.
Infrastruktur
Kleines Design-Restaurant auf zwei Ebenen: Hauptraum im Erdgeschoss mit Blick in die Küche, fünf Tische im Untergeschoss und einer versteckt im Weinkeller.
Kulinarik
Kreative Saisonküche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern seit 2011. Unvergesslich bleiben: die karamellisierte Tomate mit Burrata und der raffinierte Cheeseburger mit Birne. Das Tiramisù war das luftigste, das wir je gekostet haben.
Weinkarte
Gut assortierte Weinkarte mit 700 Etiketten und Fokus auf kleine Produzenten. Innovativ die grosse Bierkarte.
Service
Freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Die Aufgabe des Servicemitarbeiter beschränkt sich im "Ora d'Aria" auf den Getränkeservice und das Abräumen von leeren Tellern.

Ora d'Aria Restaurant, Firenze

Ein Ruhepol - fern und doch so nah der Touristenströme. Das "Ora d'Aria", übersetzt "Stunde der Luft", ist ein modernes Design-Kokon und ein Muss für Food-Exzentriker, die frische, kulinarische Luft schnuppern möchten. Am Eingang spielt ein antiker Vogelkäfig mit weit offen stehender Tür darauf an. Die innovative Küche von Marco Stabile stimuliert die Geschmacksnerven und erweitert den Horizont. Herrlich sitzt es sich im luftigen, hellgrau-getünchten Raum, mit Blick in die Küche. An den Nebentischen gut situierte Florentiner und Politiker, die die Nähe zum Palazzo Vecchio schätzen. Ausgesprochen attraktiv ist das Mittagsangebot, jedes Gericht ist auch in Tapas-Grösse für € 8 erhältlich. Ruhetage: Sonntag ganztags und Montag über Mittag. Hinweis: Reservationen werden nur telefonisch entgegengenommen.
Preisskala €€
Auf Tuchfühlung mit der Küchenbrigade. Die Gerichte tragen hier die Köche heraus, die es zubereitet haben und erklären kompetent die einzelnen Kreationen. Der Chef Marco Stabile überlässt die Bühne seiner Crew und kommt erst zum Schluss aus der Küche raus.
Die Tische im Untergeschoss sind nichts für Leute, die unter Klaustrophobie leiden.

Standort: Firenze | Florenz

Ora d'Aria
Via dei Georgofili, 11 · 50122 Firenze
Telefon +39 055 200 1699

info@oradariaristorante.com
oradariaristorante.com

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