Jan

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Jan

Lage
Gut versteckt, in einer unscheinbaren Strasse, hinter dem alten Hafen in Nizza.
Ambiente
An der Gewölbedecke hängen grosse, bronzene Kristalllüster und an den in Petrolblau getünchten Wänden barockartige Ölgemälde. Ausgewählte Antiquitäten vollenden die gelungene Inszenierung im intimen Boudoir-Chic.
Infrastruktur
Stilvoll renovierter Restaurantraum mit blütenweissen Tischdecken und edlem Porzellan. Während der warmen Jahreszeit wird auch auf der kleinen Boulevard-Terrasse vor dem Haus serviert.
Kulinarik
Moderne französische Küche mit südafrikanischem Einschlag, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern. Das klassische südafrikanische Dessert Malva Pudding, serviert mit gesalzenem Karamell und Vanille-Eis, sollte man sich nicht entgehen lassen. Es ist eine Hommage an Jan Hendriks Grossmutter, die ihm das Kochen beigebracht hat. Es gibt kein à la Carte Angebot; der Gast wählt zwischen "Menu Marché" und "Carte Blanche".
Weinkarte
Klein-feine Weinkarte mit Fokus auf die Provence und einige südafrikanische "Must-haves".
Service
Ruhig, zuvorkommend und sehr klassisch, jedoch nicht verstaubt. Aufmerksam wird man nach einem Aperitif gefragt und auf eine angenehm zurückhaltende Art durch die kulinarische Reise begleitet.

Jan Restaurant, Nice

Der kreative Südafrikaner Jan Hendrik van der Westhuizen konnte sich bereits einen Namen als Foodfotograf und Chefkoch auf einer Privatyacht in Monaco machen, bevor er sein eigenes Restaurant "Jan" in Nizza eröffnete. Ästhetik und Eleganz widerspiegeln sich nicht nur im Interieur des Restaurants, sondern auch in seinen ausgeklügelten französischen Gerichten – perfekt inszeniert und mit südafrikanischer Seele angereicht. Seit 2016 ist Jan Hendrik mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Entsprechend hip und angesagt ist das Lokal. Es lohnt sich, weit im Voraus einen Tisch zu reservieren. Ruhetage: Sonntag und Montag
Preisskala €€
Wir lieben nicht nur die Küche von Jan Hendrik, sondern auch seine südafrikanische Zuverlässigkeit. Vom ersten Emailkontakt, über die telefonische Kommunikation der Allergien unserer Gäste, bis zur Bezahlung im Restaurant – alles wird speditiv erledigt. Châpeau!
Es muss einen nicht stören, aber das durchgestylte Lokal in der trostlosen Strasse "Rue Lascaris" wirkt wie ein gestrandetes Ufo.

Standort: Nice | Côte d'Azur

Jan
12 Rue Lascaris · 6300 Nice
Telefon +33 4 97 19 32 23

http://www.restaurantjan.com
jh@restaurantjan.com

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