Steirereck

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Steirereck

Lage
Das Restaurant liegt inmitten des Stadtparks.
Ambiente
Skandinavisch anmutendes Design in Naturtönen und dezenter Zeitlosigkeit.
Infrastruktur
Restaurant, Bar mit Raucherzone und Meierei.
Kulinarik
Moderne österreichische Küche, die das Produkt aufs Podest stellt. Gemüse, Salate, Kräuter und Früchte stammen vom eigenen Landwirtschaftsbetrieb. Aus regionalen Produkten kreiert Heinz Reitbauer mit viel Respekt vor der Natur raffinierte Gerichte. Ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen.
Weinkarte
Umfangreiche Weinkarte mit rund 4'500 Positionen und Fokus auf die Wachau.
Service
Freundlich, kompetent und zuvorkommend agiert das Service-Team unter der Leitung von Birgit Reitbauer.

Steirereck Restaurant, Wien

Das Steirereck ist Wiens und Österreichs bekanntestes Restaurant. 2005 hat Heinz Reitbauer jr. das legendäre Steirereck von seinen Eltern übernommen. 2014 ist der luftige Glaskubus im Stadtpark komplett umgebaut worden. Viel Glas, gezackte Holzwände, ein Boden aus steirischem Zement und Donausandstein sorgen für den neuen luftigen Look. Wir nehmen Platz an den weiss eingedeckten Tischen und machen uns auf, die vielversprechende Speisekarte zu studieren. Wir ordern zum Auftakt den lauwarmen Artischocken-Salat mit Kräutern und Artischocken-Nage nappiert, gefolgt von Flusskrebsen mit Pastinaken-Milchrahmstrudel und Limettenbutter. Im Hauptgang kosten wir das Wiener Schnitzel vom Milchkalb – die Panade ist goldbraun und kross, innen ist das Schnitzel butterzart und saftig. Zum Abschluss: ein luftiges Isabella Trauben Soufflé mit kandierter Schönbrunner Orange und dazu ein Buttermilch-Jaina-Schokoladeneis. Jeder Gang war ein Hochgenuss – für uns ist das Steirereck wohlverdient das beste Restaurant in Wien. Ruhetage: Samstag und Sonntag
Preisskala €€€
Wir lieben nicht nur die kreativen Gerichte von Heinz Reitbauer, sondern auch deren Präsentation – vom ausladenden Brotwagen mit seinen 25 Sorten, über die Notizkärtchen, die zu jedem Gericht abgegeben werden, bis zum legendären Käsewagen.
Da das Restaurant am Wochenende geschlossen hat, muss man bereits freitags anreisen, um in den Genuss von Heinz Reitbauers Küche zu kommen.

Standort: Wien | Österreich

Steirereck
Am Heumarkt 2A · 1030 Wien
Telefon +43 1 713 31 68

wien@steirereck.at
https://www.steirereck.at

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