Arnolfo

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Arnolfo

Lage

Beim Eingang in die historische Altstadt von Colle Val d'Elsa, mit Blick auf die toskanische Hügellandschaft.

Ambiente

Im klassisch eingerichteten Restaurantraum dominieren helle Töne, an der Decke hängen schwere Kristallleuchter und an den Wänden moderne Kunst. Die Atmosphäre ist herzlich und familiär, ohne jegliche Star-Allüren.

Infrastruktur

Das Restaurant verteilt sich auf zwei Räume. An lauen Sommerabenden wird auf der Terrasse serviert. Wenige Schritte vom Restaurant betreiben die Brüder Trovato das stilvoll renovierte B&B "Arnolfo" mit vier Zimmern. Preis € 220 pro Nacht inkl. Frühstück

Kulinarik

Grosse Kochkunst, seit 2000 ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen.

Weinkarte

Gut assortierte Weinkarte, mit rund 550 Provenienzen zu ausgesprochen fair kalkulierten Preisen.

Service

Prädikat exzellent! Die junge Service-Crew unter der Leitung von Giovanni Trovato ist ausgesprochen kompetent und charmant.

Arnolfo Restaurant, Colle di Val d'Elsa

Ganz grosses Kino! Die Küche von Gaetano Trovato ist eine Hommage an die Erde und das Meer der Toskana. Bei den Zubereitungsarten spürt man einen starken Einfluss aus der klassischen französischen Küche. Doch seine Kreationen haben eine Leichtigkeit und Spritzigkeit in sich, die einen immer wieder aufs Neue begeistern. Die Karte wechselt alle drei Monate. Doch ein Gericht steht immer auf der Karte: Brust und Keule von der Taube. Die Zubereitungsart variiert je nach Saison, ob in der Pistazienkruste oder mit Birne – lass Dich überraschen. Für diese Kreation lohnt sich die Fahrt nach Colle Val d'Elsa – und nicht nur dafür, das 7-Gang-Degustations-Menü "Evoluzioni contemporanee" zum Preis von € 180 ist jeden Euro wert!

Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

Preisskala €€€

Top Flop

Gaetano Trovato gelingt es, wie keinem anderen die Toskana erquickend auf dem Teller einzufangen. Bei jedem Gang – vom hausgebackenen Brot bis zu den Friandises – spürt man die Liebe zum Produkt und der Heimat sowie seine unverkennbare, jugendlich gebliebene Handschrift.

Fürs perfekte Genusserlebnis fehlt noch ein Valet Parking Service; denn die Parkplatzsuche kann zeit- und nervenraubend sein.

Standort: Colle di Val d'Elsa | Toskana

Arnolfo
Viale della Rimembranza, 24 · 53034 Colle di Val d'Elsa
Telefon +39 0577 92 05 49

arnolfo.com
booking@arnolfo.com