Flaveur

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Flaveur

Lage
An zentraler Lage, in unmittelbarer Nähe vom Place Masséna.
Ambiente
Erst auf den zweiten Blick fällt einem auf, dass das Interieur doch sehr durchdacht und mit professioneller Hilfe gestaltet worden ist. Die weissen Wände zieren Holz-Paneele, welche an ineinanderlaufende Fischgräte erinnern oder doch an das verlorene Paradies?
Infrastruktur
Kleines gepflegtes Einraum-Restaurant mit 30 Sitzplätzen, untergebracht in den ehemaligen Räumen eines Ladens.
Kulinarik
Kreative leichte Gerichte – einladend präsentiert, geschmacklich überzeugend und perfekt abgeschmeckt. Für uns ein wohlverdienter Michelin-Stern!
Weinkarte
Klein, aber fein, mit Schwerpunkt auf Frankreich und Gewächse aus der Region.
Service
Die Erklärung jedes Gerichtes ähnelt der Rede eines Conférenciers. Man kriegt Lust auf Zugabe. Die kommt mit dem nächsten Gang. Lediglich die Wartezeit auf die Rechnung gestaltet sich gar lang.

Flaveur Restaurant, Nice

Was macht das Flaveur so einzigartig für uns? Wahrscheinlich die Tatsache, dass man nichts dergleichen erwartet, wenn man an diesem Restaurant vorbeiläuft. Das Restaurant befindet sich in einem ladenähnlichen Raum, so dass man den Innenraum wie durch ein Schaufenster beobachten kann. Die Begeisterung wird drinnen fortgesetzt. Die zwei Brüder Gaël und Mickaël Tourteaux bringen nicht nur ihre langjährige Erfahrung bei verschiedenen Sterneköchen auf den Teller, sondern auch ihre eigenen Träume und Erinnerungen von der Insel Guadeloupe, auf welcher sie einen Teil ihrer Kindheit verbracht haben. Raffinierte, geschmacksfixierte Kreationen mit einem Touch Exotik. Ruhetage: Sonntag und Montag
Preisskala €€
Spannende Aromaküche mit exotischen Noten. Unvergesslich bleibt der halb gegarte Lachs an Granny-Smith-Apfel-Salsa mit Kaffir-Limette, Haloumi und Kiwano (Hornmelone).
Die Tische stehen gar dicht beieinander.

Standort: Nice | Côte d'Azur

Flaveur
25 Rue Gubernatis · 6000 Nice
Telefon +33 4 93 62 53 95

http://www.flaveur.net
reservation@flaveur.net

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