Maison Lameloise

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Maison Lameloise

Lage
Das Restaurant befindet sich in einem winzigen Dorf namens Chagny, welches wortwörtlich aus 10 Häusern besteht. Eines davon ist das Maison Lameloise.
Ambiente
Gewölbte Decken, Kerzenlicht, klassische Gemälde in schweren Goldrahmen an den Wänden – ein angenehmes Ambiente im Restaurant, das die hohe Kochkunst umrahmt, jedoch nicht davon ablenkt.
Infrastruktur
Es hat alles, was ein 3-Sterne-Michelin-Restaurant bieten muss.
Kulinarik
Seit 2007 ist das Maison Lameloise mit 3-Michelin-Sternen ausgezeichnet. Eric Pras steigert sich von Jahr zu Jahr, um den hohen Erwartungen seiner Gäste gerecht zu werden. Trotz ausgefallener Kreationen kredenzt die Küche auch französische Klassiker, wie Gänseleber, Burgunder Schnecken und Froschschenkel.
Weinkarte
Umfangreiche Weinkarte mit Fokus auf heimische Gewächse.
Service
Von lautloser Perfektion. Das Team lebt wahrhaftig das 3-Sterne-Niveau.

Maison Lameloise Restaurant, Chagny

Maison Lameloise gehört zu den traditionsreichsten Gastronomiehäusern Burgunds, wenn nicht ganz Frankreichs. Seit 1921 als Restaurant bekannt und schon immer in Familienbesitz gewesen. Heute setzt Eric Pras die Erfolgsgeschichte auf höchstem Niveau (3 Sterne Michelin) fort. Das Maison Lameloise ist auf der Landkarte jedes Burgundkenners rot markiert und einen Umweg wert. Wer nach einem fulminanten Dinner keine Lust aufs Autofahren hat, steigt irgendwann die Treppen hoch, bettet sein Haupt in einem der 16 Zimmer und schläft in den flauschigen Betten so gut wie seit Wochen nicht mehr. Ruhetage: Dienstag und Mittwoch
Preisskala €€€
Die Taubenbrust, "Poitrine de pigeonneau, Excellence Mieral" – ein Klassiker auf der Karte, den man nicht ignorieren darf! Wohl verdiente 3-Sterne-Küche!
Bitte nicht zu lange die Nase auf der Toilette zwischen zwei Gängen pudern! Denn das Essen wird gebracht und wenn der Gast nicht am Platz ist, zurück in die Küche und ab in den Kübel – welch eine Verschwendung!

Standort: Chagny | Burgund

Maison Lameloise
36 Place d'Armes · 71150 Chagny
Telefon +33 3 85 876 565

http://www.lameloise.fr
reception@lameloise.fr

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