Kuhstall

Getestet von
Reiseexpertin
Joanna

Einzelbewertungen für Kuhstall

Lage
Im Skigebiet Corvatsch, direkt am Pistenrand. Der "Kuhstall" ist auch zu Fuss ab Talstation Furtschellas in ca. 30 Minuten erreichbar.
Ambiente
Rustikales Hüttenambiente im blitzsauber gereinigtem Stall, nichts erinnert an die Kühe, die hier übersommern.
Infrastruktur
Der Stall ist in drei Räume unterteilt. Man sitzt an langen Holztischen drinnen, wie auch draussen auf der Sonnenterrasse.
Kulinarik
Marktfrische, bodenständige "Cucina della Nonna". Der junge Küchenchef Steven Müller beherrscht sein Handwerk. Das Steinbeisser-Sandwich mit Bündnerfleisch gefüllt war auf den Punkt gegart und der Pesto-Risotto schön sämig.
Weinkarte
Klein-feine Auswahl an rund 80 Provenienzen mit Fokus auf italienische Gewächse.
Service
Freddie Zwimpfer versteht es mit seiner Herzlichkeit, jedem Gast das Gefühl zu vermitteln, er sei ganz besonders willkommen.

Kuhstall Restaurant, Sils-Maria

Freddie Zwimpfer ist ein Unikat und das "Enfant terrible" der Engadiner Gastroszene. Seit dem Winter 2005 wirtet der Basler im "Kuhstall" auf der Alp Prasüra, am Rande der Skipiste. Der Name ist hier Programm: Im Sommer stehen Kühe im Stall und im Winter schmatzen Gäste vor Genuss. Die Community in bunten Skianzügen ist sich einig: gehobene, ehrliche Marktküche zu soliden Preisen und gute Auswahl an schönen Weinen. Nur im Winter offen! Mittags für Individualgäste, abends für Gruppen ab 10 Personen.
Preisskala
Eine Welt des Wohlbehagens - Freddie Zwimpfer beseelt den "Kuhstall" mit viel Charme und Witz und sorgt für eine heitere, ungezwungene Atmosphäre.
Die Sonnenterrasse ist eingebuddelt unter der Piste und bietet keine Aussicht.

Standort: Sils-Maria | Graubünden

Kuhstall
Alp Prasüra/ Furtschellas · 7514 Sils-Maria
Telefon +41 81 838 73 73

http://www.corvatsch.ch/gastronomie/bergrestaurants/kuhstall.html
info@corvatsch.ch

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