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Ristorante Arnolfo

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Ristorante Arnolfo Restaurant, Colle di Val d'Elsa

Ganz grosses Kino! Die Küche von Gaetano Trovato ist eine Hommage an die Erde und das Meer der Toskana. Bei den Zubereitungsarten spürt man einen starken Einfluss aus der klassischen französischen Küche. Doch seine Kreationen haben eine Leichtigkeit und Spritzigkeit in sich, die einen immer wieder aufs Neue begeistern. Die Karte wechselt alle drei Monate. Doch ein Gericht steht immer auf der Karte: Brust und Keule von der Taube. Die Zubereitungsart variiert je nach Saison, ob in der Pistazienkruste oder mit Birne – lassen Sie sich überraschen. Für diese Kreation lohnt sich die Fahrt nach Colle Val d'Elsa – und nicht nur dafür, das 7-Gang-Degustations-Menü "L'Essenza" zum Preis von € 150 ist jeden Euro wert! Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€€

Gaetano Trovato gelingt es, wie keinem anderen die Toskana erquickend auf dem Teller einzufangen. Bei jedem Gang - vom hausgebackenen Brot bis zu den Friandises - spürt man die Liebe zum Produkt und der Heimat sowie seine unverkennbare, jugendlich gebliebene Handschrift.

Fürs perfekte Genusserlebnis fehlt noch ein Valet Parking Service; denn die Parkplatzsuche kann zeit- und nervenraubend sein.

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Einzelbewertungen für Ristorante Arnolfo Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Mitten in der historischen Altstadt von Colle Val d'Elsa, mit Blick auf die toskanische Hügellandschaft.

  • Ambiente

    Im klassisch eingerichteten Restaurantraum dominieren helle Töne, an der Decke hängen schwere Kristallleuchter und an den Wänden moderne Kunst. Die Atmosphäre ist herzlich und familiär, ohne jegliche Star-Allüren.

  • Infrastruktur

    Das Restaurant verteilt sich auf zwei Räume. An lauen Sommerabenden wird auf der Terrasse serviert. Wenige Schritte vom Restaurant betreiben die Brüder Trovato das stilvoll renovierte B&B "Arnolfo" mit vier Zimmern. Preis € 220 pro Nacht inkl. Frühstück

  • Kulinarik

    Grosse Kochkunst, seit 2000 ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen.

  • Weinkarte

    Gut assortierte Weinkarte, mit rund 550 Provenienzen zu ausgesprochen fair kalkulierten Preisen.

  • Service

    Prädikat exzellent! Die junge Service-Crew unter der Leitung von Giovanni Trovato ist ausgesprochen kompetent und charmant.

Standort: Colle di Val d'Elsa | Toskana

Ristorante Arnolfo
Via XX Settembre, 50 · 53034 Colle di Val d'Elsa
Tel. +39 0577 92 05 49

http://www.arnolfo.com

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