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Ristorante Quadri

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Ristorante Quadri Restaurant, Venezia

Nicht einfach, in einer Stadt, die tagtäglich von Touristenströmen geflutet wird, kreative Kochkunst zu finden. Seit 2011 wird das Traditionslokal "Quadri" von den Brüdern Alajmo geführt. Max Alajmo zählt zu den besten Küchenchefs Italiens und hat sich in seinem Restaurant "Le Calandre" in Rubano (vor den Toren Padovas) bereits drei Michelin-Sterne erkocht. In seinem Zweitlokal auf dem Markusplatz in Venedig sitzt man im ersten Stock in pompös eingerichteten zwei Räumen unter grossen Muranoleuchtern. Auf den Tisch kommen italienische und venezianische Klassiker, modern interpretiert, gradlinig und mit klaren Aromen. Es lohnt sich, hier Fisch- und Krustentiere zu ordern. Die fangfrischen Fische kommen vom legendären Rialto-Markt. Der Cappuccino vom Tintenfisch, wie auch der Pasta-Gang "Mezzi paccheri con crudo di pesce e crostaci" mit rohem Fisch und Krustentieren haben uns mehr als überzeugt. Der frittierte Fisch "alla veneziana" war der beste, den wir in der Lagunenstadt gekostet haben. Individualisten, die in der Serenissima einen unvergesslichen Abend erleben möchten, sind in diesem geschichtsträchtigen Lokal richtig. Ruhetag: Montag

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€€

Ein Logenplatz über dem Markusplatz!

Spätestens beim Blick in die Weinkarte merkt der Gast, dass er auf dem Markusplatz sitzt. Die Weinpreise sind sehr stolz.

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Einzelbewertungen für Ristorante Quadri Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Direkt auf dem Markusplatz mit Postkartenblick.

  • Ambiente

    In den sorgfältig restaurierten zwei Salons trifft man auf Palazzo Grandezza: rote Seidentapeten, eine imposante Kassettendecke und schwere Muranoleuchter verleihen den beiden Räumen eine herrschaftliche Atmosphäre.

  • Infrastruktur

    Das Lokal betritt man über das gleichnamige "Gran Caffè". Oben im ersten Stock wird das Restaurant in zwei elegante Säle mit grossen Panoramafenstern unterteilt.

  • Kulinarik

    Kreative italienische Küche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern seit 2012. Unvergesslich bleiben die Spaghetti "alla carbonara" – einmal ganz anders, nach japanischer Art zubereitet.

  • Weinkarte

    Umfangreiche Weinkarte mit 600 Etiketten, zeitgeistig auf dem iPad präsentiert.

  • Service

    "Kellner-Ballett" – alle Abläufe sitzen. Umsichtig, kompetent und ausgesprochen freundlich wird man auf Italienisch und Englisch betreut.

Standort: Venezia | Venedig

Ristorante Quadri
Piazza San Marco, 121 · 30124 Venezia
Tel. +39 041 522 2105

http://www.alajmo.it

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