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Pfefferschiff

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Pfefferschiff Restaurant, Hallwang bei Salzburg

Kreative Kochkunst im ehemaligen Pfarrhaus. Dass grosse Küche auch völlig entspannt sein kann, zeigt der frische Schwung, mit dem Iris und Jürgen Vigné das Restaurant Pfefferschiff seit ihrer Übernahme im Jahr 2010 beleben. Auf dem Teller österreichische Gerichte aus regionalen Produkten und mediterrane Kreationen. Im Keller lagern über 600 Provenienzen. Im Service fröhliche Damen im Dirndl. Hier fühlt man sich gut aufgehoben und umsorgt. Die 20-minütige Autofahrt aus Salzburg lohnt sich mehr als! Ruhetage variabel.

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Das ländliche Ambiente und die ehrliche Küche ohne jegliche Effekthascherei sind perfekt aufeinander abgestimmt.

Spontan geht gar nichts. Wer einen der begehrten Tische am Abend ergattern möchte, sollte rechtzeitig reservieren.

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Einzelbewertungen für Pfefferschiff Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Im Grünen, vor den Toren Salzburgs. Das Restaurant befindet sich in Hallwang, ca. 20 Autominuten von der Salzburger Altstadt entfernt.

  • Ambiente

    Ein behaglicher Mix aus historischem Kulturgut und moderner Kunst: Liebevoll gestaltete Stuben und wohl einer der schönsten Gastgärten Salzburgs laden zum Verweilen ein.

  • Infrastruktur

    Das Restaurant erstreckt sich über drei Stuben. Während der warmen Jahreszeit lockt die idyllische Gartenterrasse.

  • Kulinarik

    Die Küche zeichnet sich durch spannende Kreationen aus, immer auf geschmackliche Harmonie bedacht. Ob Fisch, Fleisch oder Wild – es gibt nichts, was Jürgen Vigné verunsichern könnte. Zumindest bekommt man das Gefühl, dass der Spitzenkoch keine Vorlieben beim Kreieren seiner fantasievollen Gerichte hat. (ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern)

  • Weinkarte

    Umfangreiche Weinkarte mit über 600 Positionen und tollen Jahrgangsraritäten. Das Hauptaugenmerk liegt auf österreichischen Gewächsen.

  • Service

    "Wir pflegen die Gastfreundschaft – das heisst jeder Gast ist für und ein Freund." Dieses in Holz gerahmte und von allen Mitarbeitenden unterschriebene Postulat finden Sie auf Ihrem Tisch... und so werden Sie auch bedient!

Standort: Hallwang bei Salzburg | Salzburg

Pfefferschiff
Söllheim 3 · 5300 Hallwang bei Salzburg
Tel. +43 662 661242

http://www.pfefferschiff.at

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