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Ora d'Aria

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Ora d'Aria Restaurant, Firenze

Ein Ruhepol - fern und doch so nah der Touristenströme. Das "Ora d'Aria", übersetzt "Stunde der Luft", ist ein modernes Design-Kokon und ein Muss für Food-Exzentriker, die frische, kulinarische Luft schnuppern möchten. Am Eingang spielt ein antiker Vogelkäfig mit weit offen stehender Tür darauf an. Die innovative Küche von Marco Stabile stimuliert die Geschmacksnerven und erweitert den Horizont. Herrlich sitzt es sich im luftigen, hellgrau-getünchten Raum, mit Blick in die Küche. An den Nebentischen gut situierte Florentiner und Politiker, die die Nähe zum Palazzo Vecchio schätzen. Ausgesprochen attraktiv ist das Mittagsangebot, jedes Gericht ist auch in Tapas-Grösse für € 8 erhältlich. Ruhetage: Sonntag ganztags und Montag über Mittag. Hinweis: Reservationen werden nur telefonisch entgegengenommen.

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Auf Tuchfühlung mit der Küchenbrigade. Die Gerichte tragen hier die Köche heraus, die es zubereitet haben und erklären kompetent die einzelnen Kreationen. Der Chef Marco Stabile überlässt die Bühne seiner Crew und kommt erst zum Schluss aus der Küche raus.

Die Tische im Untergeschoss sind nichts für Leute, die unter Klaustrophobie leiden.

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Einzelbewertungen für Ora d'Aria Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Mitten im historischen Zentrum, gleich um die Ecke bei den Uffizien und nur 100 Meter vom Ponte Vecchio entfernt.

  • Ambiente

    Erfrischend modern mit Spiegelwand und riesigem Panoramafenster in die Edelstahl-Küche von Marco Stabile. Nichts lenkt hier vom Wesentlichen, der Kochkunst ab.

  • Infrastruktur

    Kleines Design-Restaurant auf zwei Ebenen: Hauptraum im Erdgeschoss mit Blick in die Küche, fünf Tische im Untergeschoss und einer versteckt im Weinkeller.

  • Kulinarik

    Kreative Saisonküche, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern seit 2011. Unvergesslich bleiben: die karamellisierte Tomate mit Burrata und der raffinierte Cheeseburger mit Birne. Das Tiramisù war das luftigste, das wir je gekostet haben.

  • Weinkarte

    Gut assortierte Weinkarte mit 700 Etiketten und Fokus auf kleine Produzenten. Innovativ die grosse Bierkarte.

  • Service

    Freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Die Aufgabe des Servicemitarbeiter beschränkt sich im "Ora d'Aria" auf den Getränkeservice und das Abräumen von leeren Tellern.

Standort: Firenze | Florenz

Ora d'Aria
Via dei Georgofili, 11 · 50122 Firenze
Tel. +39 055 200 1699

http://www.oradariaristorante.com

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