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Les Terraillers

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Les Terraillers Restaurant, Biot

An der Côte d'Azur gibt es ein malerisches, kleines Städtchen namens Biot, welches für drei Sehenswürdigkeiten bekannt ist: das Museum von Fernand Léger, die Glasbläserei "La Verrerie de Biot" und zweifelsohne auch für das Gourmetrestaurant "Les Terraillers". Hier kocht der junge Küchenchef Michaël Fulci. Für seine kreative Aromaküche ist er mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet worden. Herrlich sitzt es sich auf der wunderschönen Terrasse zwischen Skulpturen. Die Tische sind mit mundgeblasenen Glaskunstwerken und den farbigen Gläsern mit Luftblasen aus Biot eingedeckt. In der Zwischensaison sitzt man gemütlich vor dem wärmenden grossen Kamin. Das elegante Restaurant ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert. Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Eines der wenigen Lokale, wo das Wetter wirklich keine Rolle spielt. Ob drinnen oder draussen - egal. Das Ambiente ist einzigartig. Wer einmal hier war, kommt immer wieder gerne zurück.

Hier und da kommt es zu Doppelspurigkeiten. Zu viele Kellner bedienen denselben Tisch.

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Einzelbewertungen für Les Terraillers Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    An der Hauptstrasse, eine Kurve unterhalb der historischen Altstadt von Biot.

  • Ambiente

    Elegantes Mobiliar, mit Liebe zum Detail eingedeckte Tische und riesige Blumenarrangements prägen das Ambiente. Die Klassik von drinnen trifft auf die Frische und Leichtigkeit draussen.

  • Infrastruktur

    Eleganter Restaurantraum mit grossem Kamin, lauschige, gut von der Strasse abgeschirmte Terrasse.

  • Kulinarik

    Michaël Fulci beherrscht alle Disziplinen, ob Krustentiere, Fisch- oder Fleischgerichte - seine Kreativität ist auf jedem Teller spürbar. Exzellente Menü-Kompositionen zu fairen Preisen. 3-Gang-Mittagsmenü € 43, abends 3-Gang-Menü "Saveur du moment" € 69.

  • Weinkarte

    Klassisch französische Weinkarte, mit Fokus auf Provence, Bordeaux und die Champagne.

  • Service

    Professionelles Kellnerballett, jedoch ein wenig gestelzt und hochnäsig.

Standort: Biot | Côte d'Azur

Les Terraillers
11 Chemin Neuf · 06410 Biot
Tel. +33 4 93 65 01 59

http://www.lesterraillers.com

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