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La Pineta

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La Pineta Restaurant, Marina di Bibbona

1964 nahm die Geschichte ihren Anfang, als die Fischer-Familie Zazzeri sich entschloss, ein Strandbad mit Restaurant zu eröffnen. Auch Sohn Luciano erlernte zuerst den Beruf des Fischers, bevor er in die Küche wechselte. 1996 übernahm er dann von seinen Eltern die einfache Strandbude "La Pineta" und machte daraus das, wofür es heute weit über die Landesgrenze hinaus bekannt ist – das beste Fischrestaurant der Toskana. Wie kein anderer bringt Luciano Zazzeri den Geschmack des Meeres auf den Teller. Bei all seinen Gerichten werden nur frischeste Produkte verarbeitet, der Originalgeschmack wird erhalten und durch keine experimentellen Aromen verfälscht. Seit 2006 ist er für seine einfache Fischküche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Bis heute hat die Familie drei eigene Fischerboote. Fangfrische Fische und Krustentiere liefert der Onkel täglich direkt in die Küche. Eines haben alle Zazzeris gemeinsam: die Liebe zum Meer. Ruhetage: Montag ganztags und Dienstag über Mittag

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Italien wie aus den 60er Jahren! Ein charmanter Mix aus Badeanstalt, Fischbude und Gourmetlokal.

Das Restaurant ist nicht leicht zu finden, denn es liegt am Ende einer Schotterstrasse, die durch den Pinienwald runter an den Strand führt. Nicht aufgeben, der Weg lohnt sich!

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Einzelbewertungen für La Pineta Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Das Lokal liegt direkt am Sandstrand von Marina di Bibbona.

  • Ambiente

    Von aussen eine einfache, unscheinbare Holzbaracke, drinnen warten elegant eingedeckte Tische auf Fischliebhaber.

  • Infrastruktur

    Rustikal-eleganter Restaurantraum, kleine überdachte Veranda, Terrasse (wird nur abends genutzt), Parkplatz hinter dem Haus.

  • Kulinarik

    Sehr gute Fischküche. Unbedingt probieren: Tintenfisch-Risotto mit Salbei und schwarzem Trüffel aus dem Pinienhain von Bibbona.

  • Weinkarte

    Spannende Weinkarte mit rund 1'200 Etiketten und tollen italienischen Raritäten. Wer auf weisse Burgunder steht, sollte den Chardonnay Collezione Privata von Isole e Olena probieren. Der 2011er hat uns überzeugt und kann mit grossen Burgundern wahrlich mithalten.

  • Service

    Die Herzlichkeit von Luciano Zazzeri und seinen Mitarbeitern ist ansteckend: Heitere Stimmung schwebt über dem Strand.

Standort: Marina di Bibbona | Toskana

La Pineta
Via dei Cavalleggeri Nord · 57020 Marina di Bibbona
Tel. +39 0586 600016

http://www.lapinetadizazzeri.it

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