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La Colombe d'Or

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„La Colombe d'Or“
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La Colombe d'Or Restaurant, Saint-Paul-de-Vence

„La Colombe d’Or“ (die goldene Taube) ist eine Legende und zählt zu den berühmtesten Restaurants an der Côte d’Azur. Marc Chagall, Sophia Loren, Alain Delon, Yves Montand – sie alle haben hier geschlafen oder gegessen. So manch ein Künstler bezahlte einst seinen Aufenthalt im „La Colombe d’Or“ mit einem seiner Werke. Grosse Meister der Moderne, u.a. Georges Braque und Pablo Picasso, haben eine beachtliche Kunstsammlung der Besitzerfamilie Roux vermacht. Hier sitzt man unter einem Originalgemälde von Henri Matisse, Fernand Leger oder Jacques Villon, verdrückt genüsslich eine Portion Schnecken oder eine Dorade vom Grill, beobachtet das rege Treiben und reist mit der Zeitmaschine in die Vergangenheit. Für wahre Liebhaber der bildenden Künste, aber auch für diejenigen, die weniger davon verstehen. Täglich mittags und abends geöffnet. Betriebsferien von Anfang November bis Mitte Dezember.

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Essen mit Picasso! Die imposante Kunstsammlung hat Weltklasse-Niveau und kann es locker mit Museen aufnehmen. Wer es in die Fondation Maeght nicht schafft, verbindet Kunst mit Kulinarik, indem er hier einen Tisch (weise im Voraus) reserviert.

Wie viele Orte an der Côte d'Azur, wird Saint-Paul-de-Vence während der Hochsaison geflutet. Der Touristenanteil im "La Colombe d'Or" liegt unüberhörbar bei 80 Prozent.

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Einzelbewertungen für La Colombe d'Or Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Direkt bei der Einfahrt in die Altstadt von Saint-Paul-de-Vence, linkerseits vom Place du Général De Gaulle – dem Treffpunkt der Pétanque-Spieler jedes Alters.

  • Ambiente

    Das Ambiente ist und bleibt das Phänomen vom "La Colombe d'Or" – die imposante Kunstsammlung und der lauschige Garten sind eine Klasse für sich.

  • Infrastruktur

    Das Restaurant verteilt sich auf zwei Säle. Grosse von Feigenbäumen umsäumte Terrasse, lauschiger Garten mit Pool, 25 rustikale Zimmer und Appartements, Valet Parking Service.

  • Kulinarik

    Kleine, kunstvoll gestaltete Karte mit bodenständigen französischen Klassikern ohne Firlefanz. Unbedingt probieren: Schnecken mit Ratatouille, Geflügelfrikassee und das Soufflé au Grand Marnier (nur abends erhältlich).

  • Weinkarte

    Man kommt nicht wegen des Weinkellers hierher, entsprechend klein ist die Karte.

  • Service

    Neben Einheimischen und Prominenten wird das Restaurant auch von zahllosen Touristen angesteuert, die nur die Kunst kostenlos besichtigen möchten, ohne hier zu essen – entsprechend streng und beinahe unhöflich erscheint das Personal auf den ersten Blick.

Standort: Saint-Paul-de-Vence | Côte d'Azur

La Colombe d'Or
1 Place Général de Gaulle · 06570 Saint-Paul-de-Vence
Tel. +33 4 93 32 80 02  

http://www.la-colombe-dor.com

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