Zurück

Gasthaus Adler

Teilen
„Gasthaus Adler“
mit Freunden teilen

Senden Sie diesen Link per Mail an Ihre Freunde oder posten Sie ihn in sozialen Netzwerken wie Facebook, Google + oder Twitter.

Zum Kopieren CMD-C (Mac) oder STRG-C (PC) drücken Fenster schliessen

fullscreen

Gasthaus Adler Restaurant, Fläsch

Die Bündner Herrschaft ist dank ihren berühmten Weinen immer eine Reise wert – und die kreative Küche von Siggi Tschurtschenthaler auch. Mitten im kleinen Winzerdorf Fläsch kocht der junge Südtiroler. Seine Küche zeichnet sich durch Frische und Bodenständigkeit gepaart mit Raffinesse aus. Zum Auftakt: Südtiroler Schüttelbrot mit Frischkäsemousse, gefolgt von Kürbis-Zitronengras-Currysuppe mit Gambasspiess. Im Hauptgang: Hirschrücken in Kakao gebraten – würzig und mit Charakter abgeschmeckt. Dazu werden feine Mohnschupfnudeln gereicht. Zum Abschluss: Kaiserschmarren aus der Kupferpfanne geschöpft, serviert mit Zwetschgenröster und Vanillesauce. Ein ausgedehntes Mittagessen im "Adler" ist immer eine Sünde wert! Die angefutterten Kalorien kann man anschliessend beim Spaziergang durch die Weinberge verbrennen. Der pittoreske Weinwanderweg startet direkt beim Haus. Ruhetage: Dienstag und Mittwoch

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Im "Adler" gibt's Weine der besten Bündner Winzer zu fair kalkulierten Preisen! Der Chardonnay von Gantenbein sowie der Pinot Noir "H" von Christian Hermann – beides hervorragende Tropfen der zwei Spitzenwinzer aus Fälsch – schmecken uns hier doppelt so gut. Unbekümmert ordern wir gerne auch eine zweite Flasche.

Der Eingangsbereich weckt keine Vorfreude. Es lohnt sich jedoch, die Treppe hinaufzusteigen.

Insiderwissen erlangen für 5 €
  • Wir verraten Ihnen die beste Tischnummer!
  • Bequeme Reservierungsanfrage mit Ihren Daten
Einzelbewertungen für Gasthaus Adler Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Mitten im kleinen Winzerdorf Fläsch, vis-à-vis vom Dorfladen "Volg".

  • Ambiente

    In den zwei kleinen, holzgetäferten Stuben sitzt man unprätentiös gemütlich.

  • Infrastruktur

    Acht weiss eingedeckte Tische verteilen sich auf die zwei Holzstuben im ersten Stock. Schöner Weinkeller für Degustationen und Aperitifs, Fumoir in der Adlerstube und kleine Terrasse für die warme Jahreszeit.

  • Kulinarik

    Ehrliche, bodenständige Küche mit einer Prise Kreativität. Die Gerichte von Siggi Tschurtschenthaler zeigen, wo er zu Hause ist: in Graubünden und im Südtirol. Einer seiner Klassiker: Hirschrücken in Kakao gebraten, serviert mit Mohnschupfnudeln. Anschliessend unbedingt Platz für den feinen Kaiserschmarren lassen, denn der gebürtige Südtiroler ist auch ein begnadeter Patissier.

  • Weinkarte

    Die Karte offenbart eine wunderbare Auswahl an rund 400 Positionen und setzt den Fokus auf Weine aus der Bündner Herrschaft.

  • Service

    Freundlich, kompetent und aufmerksam.

Standort: Fläsch | Graubünden

Gasthaus Adler
Kreuzgasse · 7306 Fläsch
Tel. +41 81 302 61 64

http://www.adlerflaesch.ch

Nach oben