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Da Gemma

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Da Gemma Restaurant, Amalfi

Das "Da Gemma" zählt zu jenen Restaurants, die man einfach kennen muss. Denn wenn man durch die malerischen Gassen in Amalfi schlendert, ist es auf den ersten Blick nicht einfach, eine herausgeputzte Touristenfalle von einer guten Trattoria mit qualitativ hochstehender Marktküche zu unterscheiden. Wer Lust auf fangfrischen Fisch, hausgemachte Pasta oder amalfitanische Spezialitäten hat, der sollte im "Da Gemma" einkehren. Eine historisches Lokal (seit 1872 wird hier bereits gekocht), indem ein frischer Wind weht. Am Herd steht Salvatore Milano, ein junger Küchenchef, der seine Wanderjahre in renommierten Hotelküchen, wie dem "Palace" in Gstaad, "Le Sirenuse" in Positano und "Caruso" in Ravello absolviert hat. Die gesammelte Erfahrung lässt er nun in seine Gerichte im "Da Gemma" einfliessen und die lassen sich wahrlich sehen. Unbedingt reichlich Appetit mitbringen; die Portionen sind zwar nicht riesig, aber die mehreren Grüsse aus der Küche benötigen auch Kapazitäten! Ruhetag: Mittwoch (während der Hochsaison täglich geöffnet)

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€

Fangfrische Fische, die herrlich nach Meer und Salz riechen! Es lohnt sich, brav den Empfehlungen des Chefs zu folgen.

Fürs perfekte Ferienglück fehlt nur noch der Blick aufs Meer.

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Einzelbewertungen für Da Gemma Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Mitten in der Altstadt von Amalfi, wenige Schritte vom Dom entfernt.

  • Ambiente

    Schlicht einfach, mit einer Prise Eleganz. Weiss eingedeckte Tische im Innern sowie auf der Terrasse laden zum Verweilen ein.

  • Infrastruktur

    Restaurantraum im ersten Obergeschoss mit grosszügiger, überdachter Terrasse.

  • Kulinarik

    Marktfrische, ehrliche Küche mit Ambitionen. Der Klassiker des Hauses: Fischsuppe sowie die "Paccheri alla genovese".

  • Weinkarte

    Kleine, übersichtliche Weinkarte mit Fokus auf regionale Gewächse.

  • Service

    Aufmerksam, zuvorkommend und motiviert.

Standort: Amalfi | Amalfiküste

Da Gemma
Via fra Gerardo Sasso, 11 · 84011 Amalfi
Tel. +39 089 871345

http://www.trattoriadagemma.com

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