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Apicius

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Apicius Restaurant, Paris

Über der Stadt der Lichter leuchten aktuell 134 Michelin-Sterne - zwei davon über dem kleinen Château Apicius. Wir nehmen es gleich vorweg: für uns eines der Sterne-Restaurants mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis in Paris. Das stilvoll renovierte Stadtpalais "Talhouët-Roy" aus dem 19. Jahrhundert steht inmitten eines manikürten Zaubergartens – nur wenige Meter vom L'Arc de Triomphe entfernt. Im Innern entstaubte "Grandeur à la parisienne": hohe Decken, schwere Brokatvorhänge, grosse Spiegel und Bilder gekonnt in Szene gesetzt und auf dem Teller die raffinierten Kreationen von Jean-Pierre Vigato. Der Rahmen entspricht dem Inhalt, das eine harmoniert und vervollständigt das andere. In jeder Beziehung exzellent und eine Reise wert! Ruhetage: Samstag und Sonntag

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€€

Der romantische Zaubergarten mit seinen manikürten Buchsbaum-Skulpturen ist ein echter Hingucker – zu jeder Jahreszeit!

Weniger für Vegetarier und Fischliebhaber geeignet, denn Jean-Pierre Vigato ist leidenschaftlicher Jäger und bereitet am liebsten Fleischgerichte zu.

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Einzelbewertungen für Apicius Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Im 8. Arrondissement, in einer kleinen Seitenstrasse.

  • Ambiente

    Schönes Stadtpalais – geschmackvoll und aufwendig renoviert. Stilvolles Mobiliar und edle Materialien in raffinierten Tönen schaffen eine warme Atmosphäre.

  • Infrastruktur

    Elegantes Schlossrestaurant, Bar, zwei Salons und schöne private Parkanlage.

  • Kulinarik

    "Cuisine vérité" - wie Jean-Pierre Vigato seinen eigenen Kochstil bezeichnet. Für uns: entstaubte, klassische französische Haute Cuisine – kreativ und leidenschaftlich. Genuss bis zum Schluss: Das "Soufflé au chocolat" ist Weltklasse!

  • Weinkarte

    Gigantischer Weinkeller mit über 55'000 Flaschen – eine Schatzkammer par excellence!

  • Service

    Den hohen Erwartungen entsprechend; auch wenn die Küche um 22 Uhr bereits schliesst, lässt es sich der Maître erst ein paar Minuten vorher anmerken, dass er nervös wird, wenn die Gäste sich so dermassen verspäten.

Standort: Paris | Paris

Apicius
20 Rue d'Artois · 75008 Paris
Tel. +33 1 43 80 19 66

http://www.restaurant-apicius.com

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