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Adelboden

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Adelboden Restaurant, Steinen (SZ)

Was ist das Gegenteil von zentral? Steinen am Sattel. Von Zürich kommend sind es doch knapp 50 km, die man auf sich nimmt. Der Weg ins Grüne lohnt sich, man wird im ehemaligen Bauernhaus Adelboden – einem schmucken Holzchalet aus dem Jahre 1733 – kulinarisch und önophil vom Feinsten verwöhnt. Seit 24 Jahren kocht Franz Wiget in seinem Heimatdorf. Der "Gault Millaus Koch des Jahres 2012" verbindet meisterhaft Alpenküche mit der Haute Cuisine Française. Mit ausgesuchten Zutaten aus der Region, wie Gitzi aus dem Muotatal und Fischen aus dem Zugersee, kreiert er ausdrucksstarke und harmonische Gerichte. Wer einmal da war, kommt immer wieder! Ruhetage: Sonntag und Montag

Preisskala

Info

Preisskala Restaurants

Ein 3-Gang-Menü oder à la Carte kostet für eine Person ca.:

unter 30 €
€€
unter 80 €
€€€
über 80 €
€€€

Unter dem Kreuz sitzend wird man ganz andächtig und konzentriert sich auf das Wesentliche: die ehrliche Küche von Franz Wiget.

Bei schönem Wetter rauscht ein Motorrad nach dem anderen in Richtung Sattel an der Terrasse vorbei. Wir bevorzugen die heimeligen Stuben ohne Lärmemissionen.

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Einzelbewertungen für Adelboden Info

Lage, Ambiente, Zimmer, Service und Weinkarte:

6 = einzigartig
5 = sehr gut
4 = gut
3 = befriedigend
2 = mangelhaft
1 = schwach

Kulinarik:

6 = Überragende Kochkunst (i.d.R. vom Michelin-Führer mit 3 Sternen ausgezeichnet)
5 = Ausserordentlich kreative Küchenleistung - oft vom Michelin-Führer mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet.
4 = Sehr gute Küche, hohe Qualität und Konstanz
3 = Gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.
2 = Küche ohne Ambitionen.
1 = Bitte hier nicht essen.

Infrastruktur:

6 = Einzigartiges Resort oder Restaurant, das (fast) alle Bedürfnisse und Wünsche abdeckt.
5 = In seiner Art nicht zu übertreffen, neuwertige Infrastruktur mit viel Liebe zum Detail.
4 = Chices Restaurant oder ein begeisterndes Hotel mit Restaurant, Bar, Schwimm- oder Hallenbad, Fitness und Spa.
3 = Elegantes Restaurant mit Terrasse oder klein-feines Hotel mit Restaurant.
2 = Stimmiges Restaurant ohne Terrasse oder ein luxuriöses B&B mit Schwimmbad.
1 = Einfaches Restaurant oder charmantes B&B ohne Schwimmbad.

  • Lage

    Direkt an der Pass-Strasse zwischen Schwyz und Sattel, mit Blick auf den kleinen Lauerzersee und die Alpen.

  • Ambiente

    Ländlich-gemütlich tafelt man in den kleinen, rustikalen Holzstuben an elegant eigedeckten Tischen.

  • Infrastruktur

    Kleines Restaurant mit 26 Sitzplätzen verteilt auf drei Gaststuben, Panoramaterrasse und Parkplätze vor dem Haus.

  • Kulinarik

    Bodenständige Gourmetküche mit französischem Einschlag. Franz Wiget ist für seine Kochkunst mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet worden. Tipp für Naschkatzen: Das himmlische Quark-Soufflé ist eine Sünde wert!

  • Weinkarte

    Gut assortierte Weinkarte mit rund 500 Positionen. Der Fokus liegt auf heimischen Gewächsen und Bordeaux-Weinen.

  • Service

    Freundlich und zuvorkommend agiert die Service-Crew unter der Leitung von Ruth Wiget.

Standort: Steinen (SZ) | Zentralschweiz

Adelboden
Schlagstrasse · 6422 Steinen (SZ)
Tel. +41 41 832 12 42

http://www.wiget-adelboden.ch

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